Сухие растительные сливки и сухие растительные жиры

Сухие растительные жиры пользуются всё большим спросом в пищевой промышленности. Стабильно высокий уровень качества поставляемой продукции удовлетворяет самые высокие требования наших клиентов.  Технологический опыт и знание рынка позволяет нам предлагать оптимальные смеси, в соответствии с любыми пожеланиями и идеями.

Торговый дом «Аргол» предлагает оптовым покупателям высококачественные сухие растительные сливки. Кроме своей более низкой стоимости, наша продукция, в сравнении с натуральными молочными сливками, имеет ряд дополнительных преимуществ, например: продолжительный срок хранения, способность смешиваться с любыми добавками.

В зависимости от требований производства, а также с учетом повышенного потребительского спроса на продукты питания с пониженным содержанием животного жира, мы готовы предложить купить сухие растительные сливки жирностью от 29 до 80%. Возможна частичная или полная замена молочного жира в конечной продукции, подбор состава и функциональных свойств под определенные технологии и запросы.

Ингредиенты:

  • растительный жир (пальмовый, кокосовый, подсолнечный);
  • глюкоза/лактоза/мальтодекстрин;
  • молочный белок;
  • стабилизатор/эмульгатор/ антислеживатель/краситель.

Есть продукты без Е – добавок (clean label)

Область применения:

  • Производство кофе 3 в 1, капучино, горячего шоколада

    Сухие сливки для производства напитков отличаются отсутствием постороннего привкуса, хорошим пенообразованием, характерным сливочным вкусом.

  • Производство продуктов быстрого приготовления – каш, супов, соусов, пюре
  • Производство сухих кондитерских и хлебопекарных смесей.

    Высокая окислительная стабильности и устойчивость к воздействию высокой температуры и влажности во время выпечки определяют более продолжительный срок годности конечной продукции.

  • Производство сухих смесей для мороженого, кремов, глазурей

    Растительные жиры на основе пальмового масла значительно дешевле, чем натуральные молочные сливки, что позволяет сэкономить на стоимости сырья, сохраняя при этом привлекательные внешние свойства. Добавление в кондитерские крема и начинки позволяют добиться более легкой устойчивой структуры, благодаря способности сухих растительных сливок стабилизировать пузырьки воздуха при взбивании.

    Замена молочного жира на растительные жиры не только снижает затраты, но и делает текстуру мороженого более легкой и воздушной, позволяя получить более мягкий вкус, сбалансировать содержание моно- и полинасыщенных жиров и калорийность.  

  • Производство диетических продуктов (на основе подсолнечного масла)

    Растительные жиры - идеальный источник энергии и питательных веществ в пищевых продуктах, не содержащих коровьего молока для потребителей с аллергией на молочный белок. Жиры на основе подсолнечного масла отличает высокий уровень ненасыщенных жирных кислот.

Качественные показатели:

Заменитель сухих сливок обладает превосходной забеливающей способностью и отличной сыпучестью и смешиваемостью. Конечный продукт будет обладать насыщенным сливочным вкусом. Среди других характеристик:

  • хорошая растворимость;
  • низкое содержание свободного жира;
  • стабильная эмульсия.

В ассортименте представлены сухие растительные сливки, изготовленные по специальной рецептуре, предусматривающей использование в жесткой воде. Также, удовлетворяя запросам наших клиентов, мы предлагаем купить сухие сливки и растительные жиры, легко растворимые в холодной воде.

Отгрузка сухих растительных сливок и жиров осуществляется от 1 упаковки (размер упаковки - 25 кг).


По отраслям:

Кондитерские пищевые добавки и ингредиенты

Контакты
Санкт-Петербург Москва Новосибирск
Наверх