Сублимированные ягоды, фрукты

Сублимация фруктов, ягод и овощей

Сублимация – процесс высушивания пищевых продуктов в состоянии глубокой заморозки. Фрукты, ягоды, овощи, прошедшие вакуумно-сублимационную сушку, сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов и других биологически активных веществ и обладают естественным вкусом, цветом и ароматом исходного сырья.

Сублимированные фрукты и ягоды отличаются отличными микробиологическими показателями и высокой пищевой ценностью. Очевидное преимущество – это удобство хранения, транспортировки и использования в производстве: 1 кг сублимированных ягод, овощей или фруктов соответствует 7-9 кг натуральных. Срок хранения в оригинальной упаковке составляет, в среднем, 18 месяцев. Производятся без искусственных красителей, консервантов и ГМО, содержат низкий процент влаги (< 5%).


Доступен широкий ассортимент сублимированных продуктов (более 20 наименований ягод и фруктов) и различные варианты размеров (от целых плодов, кусочков, долек до гранул и порошка).

Задать вопрос
или оставить заявку

Область применения

Данная продукция с успехом применяется для обогащения конечного продукта витаминами, минералами, пищевыми волокнами, столь необходимыми, чтобы сделать пищу более здоровой и полезной.
А также для того чтобы придать аромат и новые усовершенствованные вкусы:

  • хлебопекарной продукции;
  • кондитерской выпечке;
  • детскому и диетическому питанию;
  • напиткам;
  • шоколаду и конфетам, мороженому;
  • готовым сухим завтракам;
  • молочным и белковым коктейлям;
  • продуктам быстрого приготовления.

Богатые вкусом и полные натурального аромата фруктовые и ягодные порошки идеально подходят для использования в йогурте, мороженом и кондитерских изделиях.

Оставьте заявку
Напишите нам, и мы свяжемся с вами в ближайшее время

Форма обратной связи

Напишите нам, и мы свяжемся с вами в ближайшее время