Без искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов.
Сублимация – процесс сушки, позволяющий сохранить во фруктах все полезные вещества. Процесс происходит в три стадии:
- Заморозка в условиях вакуума
- Освобождение продукта ото льда без воздействия температур
- Вакуумная сушка
Фрукты, прошедшие сушку посредством сублимации, имеют пористую структуру и быстро поглощают влагу, поэтому если их поместить в воду их вкус и химический состав полностью соответствует свежему, не обработанному продукту. Это абсолютно натуральный, экологически чистый продукт. В процессе не задействованы красители и химические вещества.
Преимущества
Максимальное сохранение внешнего вида и формы продукта
Сублимированные продукты сохраняют первоначальный вид и текстуру, возвращая исходную форму в процессе гидратации, например, при добавлении воды.Сохранение почти всех вкусовых качеств и аромата
Сублимационная сушка удаляет только воду. Свежий вкус, аромат, витамины и питательные вещества остаются.Экономичное хранение и удобное применение
Купить сублимированные фрукты для производства, значит сэкономить на хранение и транспортировке, благодаря потере при сушке до 90% первоначального веса.Длительный срок хранения
Сублимированные продукты могут храниться в течение длительного времени: до нескольких лет без охлаждения, при комнатной температуре.
Область применения
для производства кондитерских изделий, в том числе шоколада, конфет;
для производства пакетированного фруктового чая;
в качестве добавки к йогуртам, и другим молочным продуктам;
для производства киселей, смесей для пудингов, приготовления мюсли;
в производстве мороженого;
для детского и диетического питания.
Компания АРГОЛ предлагает на рынке B2B более 20 наименований сублимированных ягод и фруктов в различной форме (от целых плодов, кусочков, долек до гранул и порошка). Для получения прайс-листа и дополнительной информации по ассортименту и вариантах доставки по России, свяжитесь с нами по телефону или заполнив форму на сайте